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    Gänsegewürz


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    On 09.05.2020
    Last modified:09.05.2020

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    Nimmst du eine gefrorene Gans, entferne vor dem Auftauen die Folie und lege die Gans in eine Auftau-Schale, aus der das austretende Wasser ablaufen kann.

    Liegt die Gans im eigenen Wasser, steigt die Salmonellengefahr. Schütte dieses Wasser danach auch unbedingt weg.

    Wie würzt man eine Gans? Viele sind unsicher beim Würzen einer traditionellen Weihnachtsgans. Damit die Gans nicht fade schmeckt, braucht es mehr als nur Pfeffer und Salz, die kaum Eigengeschmack haben.

    Wenn du deine Gans zum Braten vorbereiten willst, nimm von den unten angegebenen Gewürzen ruhig reichlich.

    Es ist nicht zu viel. Die Füllung wird nach dem Braten wieder entfernt, hat aber sein feines Aroma an das Gänsefleisch abgegeben.

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